Att förändra sina matvanor: Nya vanor, samtal och råd

Uppgift 1 – Fem personer berättar

Du kommer att få höra fem personer som berättar om förändrade matvanor.
Lyssna på vad de säger.
Läs först igenom uppgiften.

A. Birgitta
Jag heter Birgitta och bor i Linköping. För två år sedan fick jag högt blodtryck, och läkaren sa att jag behövde tänka mer på maten. Jag brukade äta mycket färdigmat och söta drycker, särskilt när jag var trött efter jobbet. Nu försöker jag laga mer mat hemma och dricka vatten i stället för läsk. Det var svårt i början, men jag märker att jag orkar mer och sover bättre. Det som hjälpt mig mest är att planera middagar i förväg på söndagar. Då slipper jag köpa snabbmat när jag kommer hem sent.

B. Omar
Hej, jag heter Omar och arbetar som mekaniker. Jag ändrade min kost när min dotter började fråga varför vi nästan aldrig åt grönsaker hemma. Det fick mig att tänka efter. Nu försöker vi äta mer grönt, fisk och fullkorn. Jag har också börjat ta med lunchlåda till jobbet i stället för att köpa korv och pommes varje dag. Det sparar pengar och jag känner mig mindre trött på eftermiddagen. Det som fortfarande är svårt är helgen, när vi är ute med vänner och det finns mycket god mat. Då försöker jag välja mindre portioner i stället för att sluta helt.

C. Jenny
Jag heter Jenny och studerar på kvällskurs. Jag har alltid haft ont i magen efter maten, och till slut testade jag att minska mjölk och ost. Det hjälpte mer än jag trodde. Nu äter jag mer havre, frukt och enklare rätter. Jag har också börjat läsa innehållsförteckningen i affären, vilket tar tid men gör att jag känner mig tryggare. Det negativa är att det kan vara dyrt att köpa specialprodukter. Jag har lärt mig att laga flera rätter själv, till exempel soppor och grytor, som håller flera dagar. Min mage mår mycket bättre nu.

D. Lars
Jag heter Lars och jobbar som lagerarbetare. Efter att ha fått diabetes typ två bestämde jag mig för att förändra mina matvanor. Jag har minskat socker och vita bröd och äter regelbundna måltider. Läkaren och en dietist hjälpte mig att förstå hur maten påverkar blodsockret. Jag märker att jag har mer stabil energi under dagen. Det som var svårt var att sluta med söta kaffedrycker, men nu dricker jag oftast svart kaffe eller te. Jag har också börjat gå promenader efter middagen, vilket dietisten rekommenderade. Små förändringar har gjort stor skillnad.

E. Nadia
Jag heter Nadia och arbetar som undersköterska. Jag jobbar skift, och det påverkade mina matvanor mycket. När jag jobbade natt åt jag ofta sent och valde det som var enklast att köpa. För ett halvår sedan började jag ta med matlådor och frukt till jobbet. Jag har också börjat äta frukost innan jag går hemifrån, även om jag inte är så hungrig. Det har gjort att jag inte är lika stressad kring mat under passen. Jag känner mig piggare och har lättare att hålla vikt. Jag skulle gärna vilja laga ännu mer varierad mat, men det viktigaste var att börja med en enkel vana.

Uppgift 2 – Samtal om mat och vardag

Du kommer att få höra två personer som pratar om mat och vardag.
Lyssna på vad de säger.
Läs först igenom uppgiften.

Sara: Jag försöker äta mer hälsosamt, men det är svårt i vardagen. Hur gör du?
Daniel: Samma här. Jag vill laga mat hemma, men efter jobbet orkar jag inte alltid.
Sara: Jag känner igen det. Då blir det lätt att beställa hem mat eller köpa färdig mat.
Daniel: Precis. Det går snabbt, men det blir dyrt och jag mår inte alltid bra efteråt.
Sara: Vad har du testat som fungerar?
Daniel: Jag lagar stora portioner på söndagen och fryser in. Då har jag mat flera dagar.
Sara: Bra idé. Jag har börjat skriva en enkel matlista innan jag handlar.
Daniel: Det hjälper. Annars köper jag mycket som inte blir av.
Sara: En annan svårighet är när jag är trött och hungrig samtidigt.
Daniel: Ja, då väljer jag det som är närmast. Jag försöker ha frukt och nötter hemma.
Sara: Det har jag också börjat med. Det är bättre än kex och godis.
Daniel: Hur gör du när du jobbar sent?
Sara: Jag tar med lunchlåda och en frukt. Annars blir det bara kaffe och bulle.
Daniel: Smart. Jag ska testa det mer regelbundet.
Sara: Det behöver inte vara perfekt varje dag. Små förändringar räcker.
Daniel: Håller med. Det viktigaste är att det fungerar i längden.

Uppgift 3 – Intervju om hälsosammare mat

Du kommer att få höra en intervju om hälsosammare mat.
Lyssna på intervjun.
Läs först igenom uppgiften.

Lena: Välkommen, Amir. Du har förändrat din kost under det senaste året. Varför började du?
Amir: Tack. Jag kände mig trött och orkade knappt leka med barnen efter jobbet. Jag åt mycket snabbmat och drack energidryck.
Lena: Vad gjorde du först?
Amir: Jag började med frukost. Tidigare drack jag bara kaffe, men nu äter jag oftast yoghurt med frukt eller havregrynsgröt.
Lena: Var det lätt att hålla fast vid det?
Amir: Inte alltid. I början glömde jag det när jag hade bråttom. Men efter några veckor blev det en vana.
Lena: Vad har du märkt som förändrats?
Amir: Jag har mer energi på kvällen och behöver inte sova middag lika ofta. Jag har också gått ner några kilo utan att dieta hårt.
Lena: Har du slutat med all snabbmat?
Amir: Nej, men jag äter det mer sällan. Kanske en gång i månaden i stället för flera gånger i veckan.
Lena: Vad var svårast?
Amir: Att planera när båda jobbar och barnen har aktiviteter. Vi lagar nu enkla rätter tillsammans två kvällar i veckan.
Lena: Vilket råd vill du ge till andra?
Amir: Börja med en sak i taget. Om man försöker ändra allt på en gång blir det för svårt.
Lena: Tack för att du delade med dig, Amir.

Uppgift 4 – Information om nya matvanor

Du kommer att få höra information om nya matvanor.
Lyssna på informationen.
Läs först igenom uppgiften.

Hej och välkommen till veckans hälsoråd om matvanor i vardagen.
Många vill äta mer hälsosamt men tycker att det är svårt när tiden är knapp. Här är några praktiska tips som fungerar för många.
För det första: planera några måltider i förväg. Det behöver inte vara avancerat. En enkel soppa, gryta eller ugnsrätt kan räcka flera dagar.
För det andra: ha alltid grundvaror hemma, till exempel fullkornsris, pasta, bönor, frysta grönsaker och frukt. Då går det snabbare att laga mat när du kommer hem.
För det tredje: drick vatten som huvuddryck och begränsa söta drycker. Det kan minska sockerintaget mer än man tror.
För det fjärde: ät regelbundna måltider. Att hoppa över frukost eller lunch kan leda till att man blir extra hungrig senare och väljer mat som inte känns bra.
För det femte: läs gärna innehållsförteckningen i affären. Jämför produkter och välj alternativ med mindre socker, salt och mättat fett när det går.
Om du vill ha mer stöd kan du kontakta din vårdcentral. Många erbjuder samtal om kost och livsstil.
Mer information finns på 1177.se.
Det var dagens råd om nya matvanor i vardagen.