Konsten och maten betyder mest för Lucas

Konsten och maten betyder mest för Lucas

Lucas är kock och målare i Gävle. Han arbetar dagtid på en skolmatsal där han planerar menyer tillsammans med dietist och lärare. På kvällarna målar han i en liten ateljé han delar med två andra konstnärer.

Han flyttade till Sverige som ung vuxen och minns hur matdoften från hemmet saknades. Genom att laga familjens recept i köket på jobbet och måla motiv från barndomsstaden har han hittat ett sätt att hålla minnen levande.

– Konst och mat uttrycker samma sak: omsorg. När jag rör ihop en sås eller en färg tänker jag på vem som ska ta emot det, säger Lucas.

Skolan där han arbetar har ett projekt där eleverna får måla tallriksunderlägg med egna motiv och sedan laga en enkel rätt som matchar färgerna. Lucas och bildläraren samarbetar varje termin.

Förra våren ställde han ut akvareller på biblioteket samtidigt som han bjöd in besökare till en provsmakning av vegetariska soppor. Intäkterna gick till skolans fältresa.

Han försöker minska matsvinn genom att planera portioner noga och använda rester i soppor. Eleverna får lära sig sortera matavfall och prata om hållbarhet.

På fritiden går Lucas på konstutställningar och samlar kryddor från olika världsdelar. Han tycker om att bjuda grannar på fika när han testat nytt recept.

Lucas vill gå en vidareutbildning inom måltidspedagogik och kanske skriva en enkel kokbok med egna illustrationer.

– När konsten och maten möts blir vardagen mindre grå. Det är det budskap jag vill ge barnen, avslutar han.