Bordskarta – Att lasa digital karta och tilldela platser

På restaurang Linnea i Stockholm använder all personal samma digitala bordskarta i POS-systemet. Här är en snabbguide – perfekt att läsa innan ditt första pass på golvet!

Läs kartan

Varje bord har ett nummer och en form på skärmen – runt bord, fyra stolar, ibland plats nummer ett till fyra. Grönt bord = ledigt. Orange = gäster sitter, ingen order än. Rött = order skickad, väntar på mat.

Tilldela rätt plats

Steg 1: Tryck på bordsnummer (t.ex. bord 12).
Steg 2: Välj plats – stol 1, 2, 3 eller 4 – eller Hela bordet om alla delar samma nota.
Steg 3: Lägg in rätter och markera eventuella allergier.
Steg 4: Skicka till kök – kontrollera att rätt plats blinkar på skärmen.

Vanliga misstag – undvik dem!

– Beställning på fel bord (bord 21 istället för 12).
– Glömma platsnummer vid delad nota – då vet inte köket vem som får vilken rätt.
– Skicka utan att markera glutenfri eller laktosfri – alltid kolla gästens önskemål.

Din checklista

Innan du trycker Skicka: rätt bord? Rätt stol? Allergier inlagda? Då är du guld värd i köket och på golvet!