Fika sprider sig – Svensk fikakultur utomlands

Har du hört? Svensk fika sprider sig över världen – och det är inte bara kanelbullar som reser! En rolig artikel i KaffeVärlden berättar hur caféer i London, New York och Tokyo nu erbjuder Swedish fika hour med kaffe, bulle och – viktigast – paus från jobbet.

Vad är fika egentligen?

Fika är mer än kaffe. Det är en stund att andas, prata med kollegor och ladda om. – I Sverige planerar vi fika in i arbetsdagen, säger kulturforskaren Lisa i artikeln. – Utomlands upptäcker man att produktivitet och paus hänger ihop.

Svenska caféer exporterar stämning

Kedjan FikaHouse öppnade nyligen i Berlin med ljus inredning, träbord och skylten Lagom – precis lagom. Menyn har kanelbulle, kardemummabullar och filterkaffe – plus texten: Stanna tio minuter. Du förtjänar det. Gästerna tar bilder och delar på sociala medier – fika blir marknadsföring!

Bra för dig som jobbar i café

– När turister frågar vad fika betyder, förklarar du stolt, säger Lisa. – Du är ambassadör för svensk kultur. Lär dig orden, servera med omtanke och berätta gärna om bullens historia. Det gör jobbet roligare – och gästerna kommer tillbaka!